南京达客城

欢迎您收听达客城官网微博!!
达客城官方微信账号
查看: 1168|回复: 0

[美食心情] 蟹肉白玉丸

[复制链接]

141

主题

1

好友

536

积分

注册会员

Rank: 2

积分
536
注册时间
2012-10-25
  • 发消息
发表于 2013-3-12 14:15:48 |显示全部楼层
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转达客城。
 已有账号? 点击登录
关闭
天气越来越暖和了,春天的脚步也越来越快了。

做点清新的小菜,配上小酒,偶尔小酌,也是件美事。



蟹肉白玉丸

9fbd404fgw1e2m4498pfuj.jpg




材料:糯米粉 60g 嫩豆腐 60g

蟹腿肉 6~7根 紫苏叶 3~5枚 芝士切小块

酱汁:酱油 100cc 糖 少许 水淀粉 少许



做法:1、蟹腿肉切碎,紫苏叶和芝士切1cm左右小块。

9fbd404fgw1e2m45dxrazj.jpg



2、糯米粉加嫩豆腐搅拌,豆腐的水分减少了可以略加水调和。


9fbd404fgw1e2m46phyfpj.jpg



9fbd404fgw1e2m45wu4iyj.jpg



3、调和好的糯米豆腐粉将蟹肉和紫苏和芝士包好。

9fbd404fgw1e2m47drh1dj.jpg




4、和我们煮元宵一样,将白玉丸放入沸腾的水中,白玉丸浮起来后煮30秒即可。

捞出煮好的白玉丸放入冷水中凉透后将水分擦净。

9fbd404fgw1e2m47viqojj.jpg



5、制作酱汁:将酱油和糖放入锅中小火煮沸后倒入水淀粉,成糊状。

9fbd404fgw1e2m48dwgv6j.jpg



6、将白玉丸用竹签串好,浇上酱汁即可食用。

9fbd404fgw1e2m48w1q7xj.jpg




9fbd404fgw1e2m499eut2j.jpg


回复

使用道具 举报

高级模式
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 新浪微博账号登陆

获取帮助
关注我们
  • 新浪微博
  • 豆瓣
  • 点点网
  • 腾讯微博
Copyright © 2011 达客城 南京社区 南京论坛 南京婚庆 dakercity.com,All Rights Reserved. 苏ICP备10036092号
回顶部